Muhammara: de spread waar paprika en walnoot verliefd op elkaar worden. Geroosterde paprika’s, gemalen walnoten, een vleug granaatappelmelasse, broodkruim voor de body en olijfolie voor de charme. Afgemaakt met knoflook, komijn en een beetje chili. Smeuïg, pittig, zoetzuur—een feestje op de schaal.